Cours d’œnologie à l’année

Vous appréciez le vin mais ne savez pas en parler ?

Vous aimez recevoir des amis mais n’êtes pas toujours sûr du vin qui accompagnera le mieux votre dîner ? Vous aimerez en savoir plus sur les différentes vinifications (rouge, rosé, blanc) ? Vous désirez apprendre l’art de servir le vin ?

Pour tout cela, notre œnologue vous propose des cours à l’année. De septembre à juin, une fois par mois, formez un petit groupe de personnes (de 10 à 15 personnes maximum) qui, comme vous, désire apprendre et perfectionner son savoir viti-vinicole.

Les cours font partie d’un programme sur 3 ans (année 1 : l’initiation et les vins français, année 2 : les vins européens, année 3 : les vins du monde). Mais vous pouvez choisir de les suivre pendant 1, 2 ou 3 années.

Les cours peuvent avoir lieu sur le lieu de votre entreprise ou dans des bars à vins ou brasseries afin de nous retrouver dans une ambiance conviviale et de passer un moment agréable ensemble. Chaque cours mêlera théorie et pratique et, en fin de chaque année, les participants recevront un diplôme symbolique.

Exemple Année 1 : les vins de France

Module 1 : Savoir parler du vin
Initiation à la dégustation : Acquérir les bases
Les trois vinifications : Rouge / Rosé / Blanc

Module 2 : Découvrir les vins de Bordeaux
Bordeaux " Rouge " : Rive droite / Rive gauche
Bordeaux " Blanc " : Sec / Liquoreux

Module 3 : Découvrir les autres régions de France
Bourgogne : Vinifications, Dégustations
Beaujolais / Côtes du Rhône : Vinifications, Dégustations
Val de Loire : Vinifications, Dégustations
Les Bulles : Où ? Comment ?
Alsace : Vinifications, Dégustations

Module 4 : Validation des acquis